Barriolamc Maestros cortadores: Donosti / San Sebastián - Tolosa, Gazteiz / Vitoria - Bilbo / Bilbao
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Servicios
- Detallado de jamón en directo
- Venenciado de vinos
- Abanico de quesos
Enlaces de interés
- Saltsan Catering Ardoak
- Restaurante Bekoerrota
- Restaurante Fronton
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Glosario sobre jamón
- Infiltraciones del jamón
- Bodega
- Añada de jamón
- Sudado
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Glosario sobre jamón

Joxe Mari Barriola, jamoneros, Maestros cortadores de jamón, venenciadores, en Guipuzcoa, jamoneros San Sebastián, Bilbao y Vitoria. Página principal sobre servicios de corte de jamón

Al igual que en el caso del vino, una bodega es el lugar habilitado con temperatura y humedad constante a lo largo de todo el año, donde los jamones  maduran hasta su consumo.


 
Clientes
- Saltsan Catering Ardoak
- Bokado Grupo Catering
- Restaurante Arbelaitz
- Restaurante Bekoerrota
- Serval Catering
- Restaurante Alameda
- Restaurante Martin Berasategui
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Restaurante Fagollaga
Hotel Mª Cristina
Restaurante Arbelaitz
Grupo Bokado
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